Cucina tradizionale e classica con molto sapore. pasticceria del centro europa

Sono di origine tedesca. A 5 anni mi hanno regalato il mio primo vestito da cuoco. A partire dai 13 anni ho trascorso le mie vacanze scolastiche in un ristorante in Alsazia. Dopo aver completato l'accesso all'università e il servizio militare in Germania, ho fatto un apprendistato come cuoco in uno dei 100 migliori ristoranti della Germania situato a Norimberga e ho concluso la mia formazione con gli studi in una scuola di ospitalità a Montreux in Svizzera. Dopo diverse permanenze a Parigi, Barcellona e Germania, sono arrivato a Siviglia. Ho gestito per oltre 20 anni una rinomata pasticceria a Siviglia chiamata Ambrosius. Ora ho voluto tornare a vivere la mia passione per la cucina e condividerla, molto vicino al commensale.

In linea di principio, i miei servizi sono di una sola persona che si occupa di tutto.

Da alcuni anni preparo piccoli eventi a domicilio di persone private, dove preparo cene e pranzi e, a volte, una combinazione di corso di cucina attivo in cui i partecipanti partecipano alle preparazioni.

Presto davvero molta attenzione al buon sapore dei miei piatti e nelle preparazioni mi prendo cura dei punti di cottura, ricorrendo qualche volta a tecniche contemporanee.

Paelle, stufati, cibi campestri, paté, creme, carni arrosto, cucina internazionale e mediterranea, torte classiche... Un ampio ventaglio di esperienze culinarie. Chiedetemi qualcosa di speciale che vi piacerebbe provare, mi informerò al riguardo e possibilmente ve lo preparerò ;)

Di solito osservo cosa c'è nelle abitazioni dove si svolgeranno gli eventi e fornisco ciò che richiede il servizio.

È difficile determinare una tariffa standard, poiché ogni servizio, numero di persone e le esigenze dell'ospite sono diversi. Potrei stimare che per esempio per circa 6 persone una cena può variare tra 60 e 100 Euro/persona. Un preventivo per un gruppo più grande beneficia di una relazione di prezzi più vantaggiosi. Un servizio previsto per un giorno festivo può comportare un supplemento tra 100 e 200 Euro.

Descrizione

Torte e Crostate

Descrizione

Chef a Domicilio

Descrizione

Paelle

Descrizione

Degustazione di Vini

Descrizione

Barbecue